大家好，我是盖得排行卢行长，很高兴又跟大家见面啦！

今天要给大家推荐的是一款好好吃的芝士包心丸子——鱼极芝士宝，用料超足，还能拉丝，太美味啦！

下面请看我们盖得排行测评团队出的专业测评报告：

盖得测评员总结

不少芝士丸子所含的奶酪并不货真价实，仅用少许干酪混合大量香精和添加剂，味道怪异。在31款包心丸的测评中，鱼极芝士宝用料最足，内含马苏里拉干酪、切达干酪等，芝香纯正且浓郁，能够拉丝的质地更是诱人。

芝士浓郁，不发腻：鱼极的调味恰到好处，芝士奶香醇厚，但不会掩盖外皮的鱼鲜，内馅并非浓甜口味，而是带点咸味，既减腻，也使整体味道更加协调。

外弹脆，内里软黏：咬下一口鱼极芝士宝，芝士便涌出，拉丝连粘，扯断后细细咀嚼，先是外皮的Q弹，再是内馅的绵软黏韧，两种对立的口感相搭配，反倒令人上瘾。

样品筛选测评过程

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评过程

超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。盖得仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。

产品背景

芝士之所以会拉丝，是因加热后变成浓稠液状，同时具有伸展性和黏性，可拉开但不易断。不过，仅有少量芝士可如此，鱼极所含的马苏里拉奶酪便是其中之一。

海欣是速冻鱼糜制品行业的巨头，年上市，拥有四个生产基地，产品入驻多家大型连锁超市。

鱼极是海欣的高端品牌，用料足且精，芝士宝中的鱼糜约占4成，以金线鱼为原料，另外添加了两种干酪，合计占比20%或以上。

安全性检测报告

鱼极芝士宝以野生金线鱼为主要原料，其生长在海中，可能受重金属污染，于是导致人体摄入过量的甲基汞等重金属，引起神经系统等方面的疾病。

感官细节

保鲜对于速冻肉制品至关重要，鱼极芝士宝刚完成加工，便以-31℃急冻，全程冷链运输，泡沫箱中配有多个冰袋，保温到位，几乎不会出现胀气、化冻的情况。

鱼极芝士宝的外皮由鱼糜制成，紧实而Q弹，其中还添加了飞鱼籽，多了几分爆脆的口感。一些选品的淀粉含量过高，咬下去又粉又软，一点也不筋道。

某些品牌用奶粉和添加剂调制“假芝士”，味如甜牛奶，口感韧似口香糖。鱼极实实在在地添加了两种芝士，奶香浓郁，又能拉丝。

这款芝士包心丸在刚出锅时，拉丝效果最佳，建议先咬一小口，避免烫舌头。除了火锅，麻辣烫、关东煮、干锅等皆可以将芝士宝入菜，吃法多样。

好了，今天的推荐就到这里，这款丸子是我的最爱，不知道大家喜不喜欢呢，欢迎各位在评论区与我多多交流讨论，我是盖得排行卢行长，明天见！