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飞鱼籽这东西，其实价格虽然贵，只不过是大家没有找到合适的方法用它。

其实，这种鱼籽并不是最好的鱼籽。

相对于欧洲人认知的鱼籽，这种鱼籽算不上极品。

飞鱼籽

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不过，对于国人来讲，吃这个鱼籽，增添一些口味的变化总是好的。

所以很多日料，自助餐厅就把飞鱼籽当做招徕顾客的首选。

熊猫有一句话，送给各位亲，谁能把高端餐饮拉下马，中端餐饮低端化，谁就是市场的赢家。

所以，飞鱼籽可以用在如下几种餐品中，大家可以试用一下。

对大家的餐厅营收应该有所帮助。

首先，馄饨。

出汤的时候撒上2克，汤的口味中立刻出现了飞鱼籽那颗粒感，咬一口很舒服的感觉。单碗提高2元基本没什么问题。年轻人也会认可。

如果加上蟹柳拌馅，加上一点点飞鱼籽。海鲜馅料的馄饨就出来了，具体的操作还请各位朋友自行添加，当然，首要的如何降本，不要添加太多的海鲜元素。

因为飞鱼籽2克的量就基本散开到整碗汤里。所以建议汤中下飞鱼籽是比较划算的。

鱼籽馄饨

另外，海鲜炒饭，炒饭快出锅的收，撒入3克飞鱼籽，会让齿感增加一层爆珠咬碎的感觉。

会增加炒饭的层次感。

海鲜炒饭

最后就是海鲜面，出锅后，点缀2克，跟汤融合后，立刻会把面条的自身价值提高2元以上。

如果能够增加一些响螺片就更好了！

以上只是给大家提供一些思路。

大家开阔思维

祝大家新的一年开业大吉，爆款来袭！！

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