银汉鱼目(Atheriniformes)飞鱼科(Exocoetidae) 0种海洋鱼类的统称，以“能飞”而 ，所以称飞鱼。但飞鱼不是飞翔，感觉上好像是在拍打翼状鳍，其实只是滑翔。

外型特征

体型皆小， 约长45公分(18寸)，具翼状硬鳍和不对称的叉状尾部。有些种类具双翼而仅胸鳍较大，如分布广泛的翱翔飞鱼(Exocoetusvolitans)。有些则有四翼，胸、腹鳍皆大，如加州燕鳐(Cypseluruscalifornicus)。

体型较短粗，稍侧扁；吻短钝；两颌具细齿，有些种类犁骨、腭骨或舌上具齿；鼻孔两对，较大，紧位于眼前；鳔大，向后延伸；无幽门盲囊；被大圆鳞，易脱落，头部多少被鳞；侧线低，近腹缘；臀鳍位于体后部，约与背鳍相对，无鳍棘；胸鳍特别长，最长可达体长的3/4，呈翼状；有些种类腹鳍发达；尾鳍深叉形，下叶长于上叶；体色一般背部较暗，腹侧银白色，胸鳍色各异，有*暗色斑点，或淡*色，或具淡*白色边缘，或条纹。飞鱼由于发达的肩带和胸鳍，以及尾鳍和腹鳍的辅助，能够跃出水面，滑翔可达米以上，这种机能使飞鱼可以逃避鲯鳅、剑鱼等敌害的追逐。

生活习性

飞鱼是生活在海洋上层的鱼类，是各种凶猛鱼类争相捕食的对象。飞鱼并不轻易跃出水面，每当遭到敌害攻击的时候，或者受到轮船引擎震荡声刺激的时候，才施展出这种本领来。可是，这一绝招并不 保险。有时它在空中飞翔时，往往被空中飞行的海鸟所捕获，或者落到海岛，或者撞在礁石上丧生。飞鱼生活在热带、亚热带和温带海洋里，在太平洋、大西洋、印度洋及地中海都可以见到它们飞翔的身姿。有些种类有季节性近海洄游习性，形成渔汛。

繁殖方式

飞鱼在海中的主要食物是细小的浮游生物，每年的四、五月份，它从赤道附近到我国的内海产“仔”，繁殖后代。它的卵又轻又小，卵表面的膜有丝状突起，非常适合挂在海藻上。以前渔民们根据飞鱼的产卵习性，在它产卵的必经之路，把许许多多几百米长的挂网放在海中，借此来捕捉它们，国家有了保护措施，这种美丽的鱼类受到了保护。

种群分布

广布于全世界的温暖水域，共有8属50种。为热带及暖温带水域集群性上层鱼类，以太平洋种类为最多，印度洋及大西洋次之。中国及临近海域记录有6属38种。以南海种类为最多。

种群分类

燕鳐鱼属Cheilopogon

燕鳐鱼属(斑鳍飞鱼属)CypselurusDanichthys

飞鱼属Exocoetus

尖颏飞鱼属Fodiator

文鳐鱼属(细身飞鱼属)Hirundichthys

飞鱵属Oxyporhamphus

拟飞鱼属Parexocoetus

真燕鳐属(燕飞鱼属)Prognichthys

飞鱼长相奇特，胸鳍特别发达，像鸟类的翅膀一样。长长的胸鳍一直延伸到尾部，整个身体像织布的“长梭”。凭借自己流线型的优美体型，飞鱼可以在海中以每秒10米的速度高速运动。它能够跃出水面十几米，空中停留的最长时间是40多秒，飞行的最远距离有多米。飞鱼的背部颜色和海水接近，它经常在海水表面活动。常成群地在海上飞翔，形态像鲤鱼，鸟翼鱼身，头白嘴红，背部有青色的纹理，它常常夜间飞行。

飞鱼在水下加速，游向水面时，鳍紧贴着流线型身体。一冲破水面就把大鳍张开，尚在水中的尾部快速拍击，从而获得额外推力。等力量足够时，尾部完全出水，于是腾空，以每小时16公里(10哩)的速度滑翔于水面上方几尺处。飞鱼可做连续滑翔，每次落回水中时，尾部又把身体推起来。较强壮的飞鱼一次滑翔可达公尺(尺)，连续的滑翔(时间长达43秒)距离可远至公尺(1,尺)。

位于加勒比海东端的珊瑚岛国巴巴多斯，以盛产飞鱼而闻名于世。这里的飞鱼种类近种，小的飞鱼不过手掌大，大的有2米多长。据当地人说，大飞鱼能跃出水面约米高，最远可以在空中一口气滑翔0多米。显然这种说法太夸张了。但飞鱼的确是巴巴多斯的特产，也是这个美丽岛国的象征，许多娱乐场所和旅游设施都是以"飞鱼"命名的，用飞鱼做成的菜肴则是巴巴多斯的名菜之一。站在海滩上放眼眺望，一条条梭子形的飞鱼破浪而出，在海面上穿梭交织，迎着雪白的浪花腾空飞翔。繁花似锦的"抛物线"，仿佛像美丽的喷泉令人目不暇接。瞬息万变的图景美丽壮观，令人久久难忘。游客们在此不仅能观赏到"飞鱼击浪"的奇观，还可以获得一枚制作精致的飞鱼纪念章。巴巴多斯因而获得了"飞鱼岛国"的雅号。

飞鱼是台湾达悟族人与讨海人最天然的粮食。飞鱼取自于大海，用阳光来料理，吃海洋的美味，正是这一份对食材跟大自然的尊敬。鱼干的加工并不复杂，简单处理后曝晒三日即成美味。简单的食物，本真的生活，离大海最近的人们深深懂得与自然的相处之道。

飞鱼不管是红烧还是香煎味道也是极好的

口感弹力十足的飞鱼刺身

“南油预科班”学员吃着自己捕获的飞鱼，感觉特别的美味！

点击标题赏读往期文章：

呆口呆面的海鲡鱼

放假还没出游计划？嘘，快上船！

“南油首航”之精彩纪实

精彩花絮——周末马鲛之约

如您喜欢我的文章，识别







































鍖椾含娌荤枟鐧界櫆椋庡摢閲屽尰闄㈡晥鏋滃ソ
鍒濇湡鐧界櫆椋庤兘娌诲ソ涔?