采访老板
采访老板
就是这么一个简单的想法，造就了认真经营，保证食材品质的负责态度，因为老板自己也要吃的嘛。
地铁12号线无缝直达，有着西餐厅般幽暗神秘的环境，流线形弧面吧台，亲民的价格，单点的品质，鮨谷，就是这么一家集刺身、寿司、铁板于一身的日料店。
问我最喜欢他家的什么菜？毫无疑问是寿司啊！听店名便知招牌，鮨，yì，翻译过来就是好吃的鱼，也是寿司的意思。看个闪图，待我一一分解。
▲山吹
是一份寿司拼盘，他家的寿司把捏得不错，七款个头统一，身批不同“外衣”，展示自己的美貌，让人犹豫筷子先在哪里下手，三文鱼、金枪鱼、鱿鱼、海胆、北极贝、帆立贝…食材新鲜，寿司米嚼感很棒，颗粒分明。
▲鮨谷卷
值得安利，铺满丝丝入扣的蟹柳，淋上色拉酱，撒一把芝麻，入口由浅渐深，层次感那个丰富，回味甘甜。
▲海鲜芝士卷
大如一只箱形面包，奶香浓郁的芝士结合整个盖头的飞鱼子，视觉有点震撼，还能爆浆哦，中间夹杂了不少牛油果，嚼口有清香。
▲鹅肝寿司
必须同时具备铁板和手捏功力才能做好的寿司，端上桌立刻吃，不要在意形象，一次入口，才能保证 的味感。表皮薄脆，内里细腻，酱汁入味，寿司饭软硬刚好，完美了。
▲鳗鱼寿司
软嫩肥美的口感，鲜香四溢的口味，微微的甜腻，造就了能吃出幸福感的鳗鱼寿司。
▲牛油果寿司
秘制酱料上顶着一颗牛油果，一起在口腔里慢慢融化，有滋有味。
▲冷藏库
吧台附近有一个冷藏库，摆放着有着尖尖刺棘的活海胆，开壳现取，无比新鲜。
▲刺身拼盘
金枪鱼、三文鱼、均为厚切，还有甜虾、北极贝，品种多，每样尝一口也就妥妥的满足了。
▲活鲷鱼刺身
鱼身薄片铺于冰上，通透！眼睛透亮，皮色泛着银光，新鲜度一目了然。稍稍蘸一点芥末和酱油，不会掩盖其本味，放入口中，爽脆的口感，是下酒好菜。加20元可以把鱼头加工熬成鱼汤。
▲金枪鱼牛油果色拉
牛油果营养价值丰富，其绵密的口感是*油的 代替品，片片均匀量也不少，搭配金枪鱼清新爽口又解腻，炸过的春卷皮增添脆感，加上苦苣菜、小番茄等，sauce以油醋为主，低卡不错吃。
▲生牛肉
薄如纸片，刀工给力，一把葱花一把芝麻提香，蘸点酸酸的酱料，绵密湿润的肉感就一级棒了。
▲铁板牛舌
在铁板上嗞嗞作响，装盘后香味犹存，切成厚厚的条状，咬上去既有汁水又有弹性。
▲牛肉寿喜锅
冬天取暖就靠火锅了，五颜六色的蔬菜锅里涮上几片鲜美的牛肉，荤素搭配，此时汤鲜暖胃，蔬菜也吸收了肉汁，变得更有味道。还有一只鸡蛋，牛肉滑入打碎的鸡蛋吃口会更嫩一些。主食加个10元就可以换乌冬面啦，把肚皮塞得热气腾腾，吃得自然满足，人均出头点，性价比hin高啊。
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福利不能停！
\5份价值元的双人套餐送粉丝\
套餐内容：寿司三种拼盘、厚烧牛舌、谷饲牛肉、鮨谷卷、人气寿喜锅、软饮2杯（可乐，雪碧，乌龙茶，可尔必思任选）。
\参与方式\
后台留言你最喜欢吃哪款寿司，挑选5位最走心的小伙伴获得此福利。
\公布时间\
年12月11日
??七莘路号怡丰城3层-X1铺位
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