飞鱼快讯第16枚中国饭店协会温氏工

8月23日,“温氏”工匠杯首届青年名厨(华南赛区)精英赛在福建连江世纪鸿腾大饭店开赛了。本次赛事影响面大,宣传面广。汇集了来自广东、浙江、江西、海南、安徽、福建6省市,共计名的青年名厨现场竞技。

我市天厨餐饮管理有限公司的吴登渊大厨,在比赛中,力挫群雄,获得好成绩。

比赛中,参赛选手各露绝活,从名称创意、烹饪技艺、成品装盘、造型款式等方面展开厨艺大比拼,以盘色香味形质等一应俱全的美食呈现于评委和观众的眼前。

吴登渊带去的作品。

大赛指定食材项目:八宝葫芦酥鸡!

大赛自选菜:江湖牛蹄侠。

两道菜肴的平均分数,综合获得特金奖的第三名。

吴登渊接受东南电视台采访。

本次精英赛以“公平公正、烹饪艺术、赛评创新”的三大理念,在比赛中促进了烹饪艺术融合与创新,推动了中国传统与当代烹饪艺术的接轨,同时,彰显了六省青年名厨的风采。

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