也许你并不是「贪杯」之人,那么就看一看盛装酒的精美酒具吧。今人想来,酒具无非酒壶、酒杯,再不就是酒缸、酒桶。殊不知在酒文化中,酒具占了相当重要的比重,各种质地、造型的酒具各司其职,各具功效,不得不赞叹先人的智慧与细致。(明青玉竹节杯高一〇五厘米故宫博物院藏)
新石器时代黑陶高柄杯高一五厘米口径七厘米足径六厘米故宫博物院藏其造型与现今仍然在使用的高脚杯非常相像,杯身瘦高,撇口,略收束,杯柄上下略收,中间稍凸,并以四圆孔作为装饰,圆饼斜坡式底。整件器物无华丽纹饰,但陶质精良,做工精美,制作工艺考究,显露出早期器物朴实无华的特征,杯采用轮制方法拉坯,器表光滑平整,同时还采用了压刻和镂空等多种工艺手法,是一件上等的饮酒用具。
汉灰陶彩绘兽耳方壶壶口与足底都为方形,且尺寸基本相同。斜坡式方形盖,周身纹饰以黑、红彩为主。壶是一种腹部庞大的长颈酒器,《诗经·大雅·韩奕》曰:“清酒百壶。”殳季良父壶有铭文曰:“用盛旨酒。”则指明了它可盛酒的用途。此件壶的造型和用彩皆仿照同时期的漆枋。
宋影青注子与注碗此器由注子、注碗两部分组合而成,属温酒用具。外面的注碗为瓜棱形,用于盛放热水温酒,里边的注子是盛酒器皿。此种器型五代时已盛行,是金银所制。注子,也叫执壶,北宋早期多有盖,以狮形钮最多。执壶由唐代发展而来,到了宋代与注碗二者有机结合为一种新的组合酒具。
元朱碧山款银槎槎形如瘿结老树,槎上坐一道人,高髻云履,斜倚于槎上,单手托书,双目凝视,作读书状。正面槎尾刻“龙槎”二字,杯口下刻“贮玉液而自畅,泛银汉以凌虚,杜本题”十五字,槎腹下刻“百杯狂李白,一醉老刘伶,知得酒中趣,方留世上名”五言绝句一首,槎尾后部刻“至正乙酉,渭塘朱碧山造于东关,长春堂子孙保之”楷书款识。朱碧山,元末杰出的银制品铸作工匠。这件银槎是朱碧山为自己制作的一件槎形酒器。
明子刚款白玉单凤双螭万寿合卺杯此杯由一块整玉雕琢成两个相连的直筒式杯。杯身上下各琢饰一周绳纹,表示将两个杯子捆扎在一起,寓意“合卺”。杯身两侧分别镂雕凤和双螭作为杯把。双螭之间以绳纹扎口,上琢一方形饰,上刻隶书“万寿”二字。合卺杯应是进贡给皇帝结婚时的礼品,风格古朴典雅,诗词浪漫且富有情趣。名家诗词、书法集于一器,堪称传世佳作。此杯也是明代仿古玉酒具中最为著名的的作品之一。
明张希黄款沉香木刻赤壁图酒斗此件酒斗依材质的天然形状随形雕刻而成,器表面用浅浮雕的表现手法刻宋代文学家苏轼赤壁夜游的故事。结尾处有“东坡赤壁图”及“希黄子”款识,推测应为明代张希黄作品。此酒斗雕刻技法娴熟,人物栩栩如生。
清乾隆掐丝珐琅嵌石爵杯通高一五五厘米盘径一九五厘米爵杯与托盘合为一套,仿古造型。杯盘做开光处理,饰掐丝莲花、螭纹,并镶嵌珊瑚、青金石、绿松石。托盘及杯底均属“乾隆年制”楷书款。是乾隆时期祭祀场合中所使用的酒器。
清同治掐丝珐琅勾莲纹开光执壶执壶束颈,垂腹,银兽首形曲流,银如意式柄,高圈足。壶腹两面有莲瓣式开光,内饰掐丝花卉纹。执壶开光外镀金光素,以刻意追求一种掐丝花纹、珐琅彩与铜镀金的对比效果。足底錾“同治年制”阴文楷书款。
清王胜万款桃式倒流锡壶壶体为桃形,流、把均呈桃枝形,锡质。壶的腹部刻有诗句“武陵如可问,载酒任怡情”,“一枝娇欲助”及“王胜万制”名款。此壶上无注酒的盖口,使用时需先将壶倒置,由壶底的圆口注入酒水,再反转过来往杯中注酒,因而得名“倒流壶”。此壶造型最早出现于宋代瓷器中,此件锡制壶就是以瓷器为蓝本创作而成的。
清竹雕饕餮纹提梁壶壶为双层口沿,高颈,鼓腹,圈足,拱形圆盖,火焰式钮。壶体一侧为凤头式流口,另一侧为卷云式执柄。壶体自上而下饰弦纹、饕餮纹。活环式提梁,梁柄呈夔龙状。此壶竹刻技艺精湛,未见粘接痕迹。整体造型及纹饰仿商周青铜器。
清宜兴窑绿地粉彩公道杯公道杯产生于宋代,既是一件实用器,又是一件猎奇的娱乐玩具,在人们推杯把盏的时候起到了助兴的作用。此杯中有一凸起的小圆柱,柱上有一小孔,旁有一泥塑老寿星作为倒酒的标尺,当酒慢慢倒入杯中时,老寿星慢慢浸于酒中,到一定高度时如果还在继续斟酒,就会没过老寿星,则被视为有失公允,倒入的酒就会通过「虹吸现象」从小孔一滴不剩全部流出,设计巧妙独到。
明永乐青花玉壶春瓶故宫博物院藏
明金镶宝飞鱼纹执壶北京永定门外南苑明万通墓出土首都博物馆藏
明金素杏叶壶湖北钟祥明梁庄王墓出土湖北省博物馆藏
明嘉靖蓝釉刻兽执壶高一九五厘米口径五五厘米足径七厘米故宫博物院藏
明青玉八仙执壶通高二七厘米故宫博物院藏
明牙雕玉兰花式杯高九厘米故宫博物院藏
明竹雕荷叶式杯高八三厘米口径九五厘米故宫博物院藏