现代人忙碌的节奏让亚健康状态频发，保健养生也成为人们 　　主要原料：铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵

　　做法：

　　1、铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用；

　　2、铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内，将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中；

　　3、将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。

4、将已冻结好的石斛冻取出，分成小块装盘，点缀后即可上桌。

　　特点：酸辣开胃，健胃益脾，适合夏天食用

　　主要原料：新鲜鸡胸肉一块、铁皮石斛鲜条1根（带叶子）、小米辣3个，柠檬汁少量

　　做法：

　　1、新鲜的鸡胸肉冷水下过，放入一小勺盐，开火煮熟后捞出晾凉。

　　2、顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕成条；

　　3、铁皮石斛鲜条切片，叶子完整留下备用；

　　4、小米辣切成圈状备用；

　　5、将鸡肉和石斛片和小米辣倒在一起，加入柠檬汁、香油、盐、生抽等调匀装盘；

　　6、将完整的石斛叶装点在盘内即可。

　　特点：猪蹄软糯，汁水鲜美，丰富的胶原蛋白和石斛多糖，美容效果好

　　原料：猪蹄2个、铁皮石斛3至4根、铁皮石斛花数朵、白糖15g、姜1块

　　做法：

　　1、新鲜猪蹄洗净斩断，冷水浸泡几分钟去血水后，捞起备用；

　　2、铁皮石斛鲜条和花洗净，鲜条切成约1厘米长的段，石斛花保持完整；

　　3、锅内放油后即刻放入白糖，炒至冒泡变色，倒入猪蹄翻炒至上色；

　　4、将猪蹄倒入高压锅，放入切好的铁皮石斛段和姜块，加入适量水，烹煮30分钟盛装；

　　5、点缀上铁皮石斛花即刻。

　　特点：滑软细腻,花香淡雅,营养丰富,适合老人和小孩食用

　　原料：鸡蛋3只、铁皮石斛花6朵、葱花少许

　　做法：

　　1、鸡蛋打入容器内，加入少许盐油，搅拌均匀上蒸锅；

　　2、鸡蛋液蒸约3分后，插入石斛花，继续蒸2分钟出锅；

　　3、洒上葱花即刻。

　　特点：鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇

　　原料：鲈鱼1条、香菇2朵、姜片、葱丝少量、铁皮石斛鲜条2根

　　做法：

　　1、将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；

　　2、再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片，码在鱼身上，香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处；

　　3、铁皮石斛鲜条切成 厘米段摆放在鱼身上；

　　4、大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅，

　　5、小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料浇汁。

铁皮石斛牛肉羹

　　特点：补中益气、滋养脾胃、强健筋骨

　　原料：牛肉末适量、榨菜、铁皮石斛鲜叶和花

　　做法：

　　1、新鲜牛肉剁肉末成备用；

　　2、榨菜切成细丁放入牛肉末内，根据口味调入淀粉和适量油、盐、味精等、搅拌均匀；

　　3、放在容器内上火蒸熟；

　　4、将铁皮石斛叶和花分别点缀。

浓情蜜意汤圆

主要食材：铁皮石斛鲜榨汁、本地糯米粉、*片糖

主要功效：健脾暖胃、止汗补血

制作工艺：将铁皮石斛鲜条打成汁，与本地的糯米粉一起搅拌均匀，裹上一小粒本地传统的*片糖，放入煮滚的开水锅中，煮至3分钟即可制成绿色汤圆，甜而不腻，记得每逢佳节倍思亲的时候，想起这道情意浓浓的石斛绿色汤圆哦。

铁皮石斛养生粽

主要食材（蛋*粽/咸肉粽）：铁皮石斛鲜榨汁、铁皮石斛鲜花、绿豆粒、蛋*/咸肉、枸杞、本地糯米、橄榄油

主要功效：益胃养阴、止汗补虚

制作工艺：精选本地糯米、绿豆，倒入少量纯橄榄油和食用盐，将铁皮石斛鲜榨汁倒入其中，搅拌均匀，撒上新鲜铁皮石斛花、枸杞，腌制1小时左右，即用粽叶包裹，将包好的粽子煮熟透即可食用。（如需保存时间长，建议充分冷却后，放置冷冻冰箱储存。）

铁皮石斛养生面条

主要食材：高筋粉、铁皮石斛鲜榨汁、家鸡蛋、食用盐

主要功效：健脾益胃、养颜滋阴

制作工艺：将适量铁皮石斛鲜榨汁倒入面粉中(边倒边搅拌，汁不宜一次性倒入)，加入2个家鸡蛋和少量食用盐，一起倒入和面机搅拌均匀，随后放置压面机中反复压，使面皮厚度均匀，然后手工卷成面卷，用刀切成均匀的条状，即形成面条；为确保面条的弹性，可以放入烤炉烤至10分钟，即可烹煮食用。

火龙烩鱼：创意菜式

主要食材：火龙果半个、鱼肉10粒、红椒6-8片、西芹约克、石斛汁少许或石斛鲜条6段

主要功效：清胃热而滋阴

制作工艺：将水库罗飞鱼均匀切成鱼肉粒，用少量盐腌2分钟，拌少量生粉，在90度左右的油温煎至金*色捞起，将西芹、红椒倒入锅中炒至半熟，将切好的火龙果和煎好的鱼肉倒入其中一起翻炒4-5下即可，在淋上石斛汁或放上石斛段。

水果与蔬菜、鱼肉、石斛的搭配，让您尝到水库鱼肉的鲜甜，水果的清香、蔬菜丰富的维生素.健康养生的极好搭配。

嚼嚼乐

主要食材：西芹克、百合50克、红萝卜6-8片，马蹄8-10粒，铁皮石斛鲜条12克

主要功效：润肺清热、补虚去湿

制作工艺：将每根铁皮石斛鲜条均匀切成两片，使其粘液渗出，将马蹄倒入温开水中，随后将切好的西芹、百合、铁皮石斛鲜条倒入其中（鲜条在温水中浸泡一下，可导致其粘液充分渗出），沥水，在炒锅中倒入适量花生油，将沥好水的食材倒入其中翻炒至熟即可。

铁皮石斛鲜条嚼一嚼，人生百味乐在其中。

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