据《本草纲目拾遗》《中国药用动物志》载“石蛙有滋阴强壮，清凉解*，补阴亏，驱痨瘦，化疮*和兼补病后虚弱诸功效，其蝌蚪能乌发，卵子有明目之功效”，中科院权威部门化验检测结果显示，石蛙体内含有17种 酸，其中人体必需的8种 酸含量高，谷氨酸含量达11.9%。现代科学研究还发现，石蛙皮、肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽。石蛙肌肉中含有20种以上矿物元素，其中含量较大的有8种元素，按其含量大小依次为钾(K)、磷(P)、钠(Na)、镁(Mg)、钙(Ca)、铝(Al)、硅(Si)、铁(Fe)。有着很大的保健和药用价值。
a、滋阴补肾
b、利于产妇产后恢复、子宫缩收；
c、有清*解疮、明目作用
d、促进骨骼生长、美颜护肤
e、对于小儿面*肌瘦、腹部胀大、厌食、盗汗、低烧具有治愈功效。
F、石蛙中含有人体必须的8种 酸和20多种微量元素，对于病后体虚、手术后伤口的愈合、心烦口渴、疲乏、消瘦、食欲减退等具有功效（尤其是妇女）忌口之时，吃石蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者也适合吃石蛙肉。
综上所述，对于一些需购石蛙的消费者来说，区分石蛙、牛蛙、青蛙很重要。区别如下：
一、动物界科属不同：
1、石蛙：石蛙为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、蛙科、露水蛙族、棘胸蛙属两栖动物。
2、青蛙：青蛙为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、新蛙亚目、叉舌蛙科、虎纹蛙属两栖动物。
3、牛蛙：牛蛙为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、新蛙亚目、蛙科、蛙属水栖动物。
二、别称、形态及生长环境不同：
1、石蛙：石蛙别称石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙等，在我国南方分布广泛，尤以*山石蛙出名。石蛙体大而粗壮，体色各异，头扁而阔，吻端钝圆，突出于下颌，躯干部较短，平扁，无尾，颈不明显，雄蛙前肢特别，背部有长短不一的窄长疣，腹呈淡*白色，雌性前肢不如雄性发达，背面无窄长疣，腹面光滑呈白色。
*山龙王潭石蛙，生长于北纬30.8度线*山休宁县境内，境内主峰为长岭尖海拔米，*山生态环境优越，物产丰富。龙王潭地处休宁源芳村龙王山下，常年青山叠翠、云雾缭绕、高山清泉流水潺潺、水温保持在20度左右，极利于石蛙的生长。龙王潭石蛙养殖基地正是利用天然的生态环境，利用自己的国家专利养殖技术，石蛙全部采取仿野生环境、引山涧泉水养殖。严控养殖各个环节、保证石蛙生长符合野外生长条件自然生长。石蛙的食物纯生态、无公害，石蛙的防病治病过程纯生态、使用纯中药制剂，采取自然淘汰的法则，保证石蛙的健康。龙王潭石蛙生长周期长，成品蛙为小时以上养成的石蛙。石蛙均符合野生石蛙的标准，在石蛙养殖行业里是 的。我们的产品保证“一山一清泉、*山龙王潭”的品质。
2、青蛙：青蛙别称蛙、蛤蟆、蛙子等，世界各大洲的水域、湿地等地区均有分布，由于皮肤裸露，不能有效地防止体内水分的蒸发，一生离不开水或潮湿的环境，怕干旱和寒冷，大部分生活在热带和温带多雨地区，分布在寒带的种类极少。青蛙头部扁平，略呈三角形，吻端稍尖，口宽大，雄蛙口角内后方各有一浅褐色膜襞为声囊，鸣叫时鼓成泡状，躯干部短而宽，前肢短小，后肢长而发达，背上是绿色，很光滑、很软，还有花纹，腹部是白色，用舌头捕食，舌头上有黏液。
3、牛蛙：牛蛙别称美国牛蛙，原产于美国东部数州，后被引进西部各州和其他国家，年从古巴、日本引进我国内陆，目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。
牛蛙头部宽扁，口端位，吻端尖圆面钝，眼球外突，背部略粗糙，有细微的肤棱，四肢粗壮，前肢短，无蹼，后肢较长大，趾间有蹼，肤色随着生活环境而多变，通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹，头部及口缘鲜绿色，腹面白色，咽喉下面的颜色随雌雄而异，雌性多为白色、灰色或暗灰色，雄性为金*色，鸣声很大。饲料养殖为主，非原生态。
三、功效区别
1、石蛙：石蛙肉味甘，性平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化。据《本草纲目拾遗》《中国药用动物志》载“石蛙有滋阴强壮，清凉解*，补阴亏，驱痨瘦，化疮*和兼补病后虚弱诸功效，其蝌蚪能乌发，卵子有明目之功效”，中科院权威部门化验检测结果显示，石蛙体内含有17种 酸，其中人体必需的8种 酸含量高，谷氨酸含量达11.9%。现代科学研究还发现，石蛙皮、肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽。石蛙肌肉中含有20种以上矿物元素，其中含量较大的有8种元素，按其含量大小依次为钾(K)、磷(P)、钠(Na)、镁(Mg)、钙(Ca)、铝(Al)、硅(Si)、铁(Fe)。有着很大的保健和药用价值。
特别适合：老年人、术后病人、儿童、产妇、体虚人群。滋补上佳品。石蛙炖汤营养 ，汤鲜肉嫩。
2、牛蛙：牛蛙肉味甘，性温，胆性寒，味苦，经常食用，可补中益气、壮阳利水、活血消积、清热解*、补虚止咳等作用。
3、青蛙：攻效与负作用并存。青蛙味甘，性凉，均有补虚益胃、利水消肿、清热解*的功效，常用于营养不良、身体虚弱等症。青蛙体内有一种双槽蚴寄生虫。不易被高温杀死，寄生下来的双槽蚴会使周围的人体细胞组织产生一种粘液，面部出现浮肿，严重的产生脓肿。如果双槽蚴一旦侵入人的眼球里，还会引起各种炎症，导致角膜溃疡、视力减退，严重的甚至造成双目失明，带来终身痛苦。因此，奉劝诸君，慎吃青蛙肉！
有一种石蛙，来自北纬30.8度的*山；
有一种山珍，来自小时的生长；
有一种从容，来自专利技术的保障；
有一种创业，叫正念、利他、厚德、感恩。
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